Sugo con alici e “chiapperi”

69 letture
1 minuto di lettura

Ingredienti

olio extravergine d’oliva; alici, capperi, prezzemolo, salsa di pomodoro.

Preparazione

Nell’olio appena caldo si sciolgono due o tre alici, alle quali si tolgono facilmente dopo un po’ spine e lische.
Vi si aggiunge un tritato di capperi e prezzemolo e due o tre cucchiaiate di salsa.

Una girata e tutto sul fuoco e la salsa è bella e pronta.

Tratto da Le Ricette di Giusy, Edizioni Orizzonti meridionali, di Giuseppina Labonia, socia di Rossano Purpurea

Ass. Rossano Purpurea

Le finalità e azioni di “Rossano Purpurea” si inquadrano, quindi, nella volontà di contribuire al rilancio della nostra realtà cittadina e territoriale, mettendo a disposizione – in modo gratuito e volontario – competenze, tempo e, soprattutto, passione per puntare ad un’organizzazione sinergica dei servizi, ad una promozione strategica, alla scelta concreta e costante della strada della collaborazione per la risoluzione delle criticità.

Non ultimo, obiettivo dell’Associazione è quello di porsi come interlocutore attento, e si spera credibile, nelle diverse dinamiche che interessano lo sviluppo e il futuro della nostra terra.

Fare rete, cercare sinergie tra le tante positività esistenti, di diverso tipo, per costruire sistemi fruibili e comunicabili; per perseguire un’organizzazione efficiente; per provare ad essere efficaci.

Storia Precedente

Cullurielli

Prossima Storia

Fusilli a ferretti – “i maccarruni”